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Juanita & Maude
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Marinated castelvetrano & lucques olives                                                    -            6
rosemary / garlic / chili / lemon zest
 
Tuna tartare                                                                                                                               -          15
sesame / scallion / jalapeño / avocado mousse / nori chips
 
Fried green tomatoes                                                                                                             -          14
cornmeal crust / purslane / buttermilk-herb dressing
 
California garden salad                                                                                                      -          14
celery confit / radish / cucumber / avocado / house 1000
 
 
 
Red bliss & sweet corn chowder                                                                                       -          12 / 15                                                                                                                                        
House-smoked bacon / chervil & chive    
 
Orecchiette                                                                                                                                  -          17 / 22
pork sausage & borlotti beans / lacinato kale / roasted tomato / chili / pecorino
 
Pickled shitake & hedgehog mushroom fried rice                                                  -          17 / 22                                                                                    
gai lan / pea shoot / sambal / egg / sesame / ginger / fried shallot
 
 
 
Buttermilk fried chicken                                                                                                       -          25
braised greens / mashed potatoes & giblet gravy
 
Cheeseburger & fries                                                                                                              -           22       
gruyere / tomato / pickle / onion / shredded lettuce / special sauce / seeded bun
 
Eggplant involtini                                                                                                                   -          22
fresh mozzarella / tomato / basil / calabrian chili / creamy white polenta
 
Seared ahi tuna donburi                                                                                                        -          32
charred green beans / sesame mustard greens / pickled daikon / spicy bonito mayo
 
Filet Mignon                                                                                                                               -          35
sofrito-tossed potato coins / crumbled feta / wilted spigarello / chimichurri
 
 
House-made meyer lemon-rosemary levain & salted olive oil / Served with any course    -             7
 
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